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콜라비 효능 알려드릴께요

최근들어 콜라비란 음식이 유명해지고 있는데요

이 콜라비는 양배추와 순무를 교배시킨 채소입니다.

맛은 단맛이 나면서 아삭아삭 씹는 맛도 있어

한번 먹다보면 계속 먹게되는데요

오늘은 콜라비 효능에 대해 알려드릴께요

1. 몸매를 관리하는데 도움을 줍니다.

콜라비는 수분 함량이 91%라고 해요

풍부한 수분과 섬유질을 함유하고 있어 콜라비를 섭취해주면

소화 하는데 도움을 주고,

체내에 남아있는 영양분이 지방질로 변환하는 것을 막아준다고 합니다.

또한, 변비도 예방해준다고 해요

2. 성인병을 예방해줍니다.

콜라비 속에 베타카로틴이란 성분이 있는데요

이 성분은 유해산소를 예방해줘서 피부노화를 늦춰주며,

유해 산소로 인한 암과 백내장 등과 같은 성인병도 예방해준다고 해요

3. 임산부들께 좋습니다.

임산부분들은 뱃속 아이를 위해 엽산을 섭취해주셔야 한다고 해요

그래서 임산부분들께서는 알약으로 되어 있는 것을 드실텐데요

이제는 알약대신 건강에도 좋고 엽산도 함유하고 있는 콜라비를 한 개를 섭취해주세요

콜라비 한 개를 섭취하면 임산부에게 필요한 엽산 권장량이 충족된다고 합니다.

건강상식] 콩의 효능

우리나라 식탁에서 꼭 하나씩 올라가는 음식으로 한국인에게는 보편적인 식품인 콩은

'밭에서 나는 쇠고기' 라 불릴만큼 식물성 단백질의 함유도가 굉장히 높다

콩은 조직이 단단하여 여러가지 가공을 거쳐야 소화가 잘 되는 음식이기 때문에

옛날부터 우리나라 사람들은 콩을 가지고 여러가지 방법으로 요리를 했다

조직을 연하게 해서 만든 두유나 두부,

콩을 발효시켜 만든 된장이나 간장,

콩의 기름을 짜내 식용유로 쓰기도 하고

콩을 길러서 콩나물로 먹기도 한다

콩은 날 것으로 먹으면 소화가 어렵지만 가공을 거친 후에는 소화율이 좋아

된장은 80%, 두부는 95%에 달한다

콩의 종류로는 강낭콩, 검은콩, 완두콩, 청태, 흰콩, 녹두, 땅콩 등이 있으며

강남콩의 경우 주성분이 전분으로 되어 있으며 단백질과 비타민 B군이 많이 들어 있어

백미를 먹을 때 섞어서 밥을 지으면 좋다

향이 좋은 녹두는 대부분이 전분으로 되어 있지만 단백질이 풍부하고 맛이 좋아

묵을 만들거나 빈대떡, 떡고물에 널리 이용된다

또한 녹두를 키워 숙주나물을 만들기도 한다

청태와 흰콩은 성분이 거의 같으며 동물성 단백질과 칼슘, 비타민이 풍부한 영양의 보고이다

보통 흰콩으로 메주를 만들어 된장, 고추장, 간장과 같은 발효식품이나

콩가루, 두부를 만들기도 하고

간장이나 소금에 조려서 콩자반을 해먹기도 한다

 누룩곰팡이가 피어 발효되는 우리 고유의 음식 된장은 수분을 포함하여

단백질, 지방, 당질의 영양분이 함유되어 있으며

필수아미노산인 리신이 풍부해 다른 곡류에 없는 영양소를 보충할 수 있다

간식으로 즐겨 먹는 땅콩은 대립종의 경우 기름 함량이 높아 기름을 짜거나 과자와 빵의 가공에 이용된다

단백질과 비타민, 미네랄이 풍부하여 그냥 먹기도 하며

기름은 마가린이나 윤활유로 쓰이기도 한다

대두를 즙으로 만들어 음료로 잘 알려진 두유는 양질의 단백질을 다량 함유하고 있고

불포화지방산이 많으며

특히, 우유 알레르기가 있는 사람들에게 알맞는 식품이다

<콩의 효능>

1. 항암 작용

콩을 장기적으로 섭취할 경우 유방암, 대장암, 자궁내막암, 폐암등의 발생 확률을 줄일 수 있다고 한다

콩 속의 화합물이 암세포의 증식을 저해하며 에스트로겐 리셉터와 결합하여

정상세포의 활성화를 돕는다

암은 세포 안에서 유전자가 손상되는 개시단계와

암세포가 활성화되고 분열이 빠르게 진행되는 촉진단계로 나뉘는데

콩의 제니스틴은 촉진 단계의 암세포를 억제해 항암 작용을 돕는 기능을 한다

여문 콩에 많이 포함되어 있는 제니스틴 이외에도 단백질 가수분해 억제 인자, 피트산,

화이토스테롤, 사포닌, 이소플라본 등의 성분이 암을 억제하는 작용을 한다

2.골다공증 예방

콩은 암세포의 증식뿐만 아니라 이소플라본의 유도체인 이피리플라본이라는 성분이

뼈의 재흡수를 저해함으로써 뼈의 밀도를 높여 골다공증을 예방한다

골다공증은 폐경기를 맞은 여성들이 특히 잘 걸리므로

평소 콩으로 만든 음식을 충분히 섭취해 두는 것이 좋다

3. 동맥경화및 뇌졸증 예방

혈관의 벽이 깨끗해지면 자연히 혈압도 정상으로 돌아오고 각종 혈관 관련 질병도 예방할 수 있다

이를 위해서는 콜레스테롤의 섭취를 줄이고 지나친 칼로리 섭취를 피하며

단백질을 섭취하는 것이 좋다

체내에 단백질이 부족하면 몸에 축적된 지방을 단백질로 만들어내면서

혈관으로 지방의 운반이 이루어지는데 이때, 노폐물이 혈관에 쌓이게 되므로

평소 단백질의 섭취가 중요하다

알칼리성인 콩은 단백질이 풍부하고 포함되어 있는 지방의 절반이 리놀산이라서

콜레스테롤을 분해하며 혈관 벽을 튼튼하게 해준다

4. 치매 예방

치매는 즉각적인 치료가 힘든 병이므로 미리 예방하는 수밖에 도리가 없다

치매의 정확한 원인은 아직 밝혀지지 않았으나

최근 연구 결과에 따르면, 알츠하이머 병을 앓고 있는 환자의 뇌에서 아세칠콜린이라는 물질이 감소해 있었으며

콩의 성분 가운데 하나인 레시틴을 섭취하면 이 물질의 감소를 막는데 매우 효과적이라고 한다

5. 노화 방지

양질의 단백질을 함유한 콩은 사포닌과 토코페롤이 풍부하다

이 성분은 기미를 예방해주고 콜레스테롤과 중성 지방의 양을 줄여주며

혈액의 점도를 낮춰 혈액 순환을 원활하게 해준다

그러므로 고령기에 갈색 반점처럼 얼굴에 자리 잡는 '노인반점'을 방지하는데 탁월한 효과가 있다

제니스틴과 콩의 탄수화물, 단백질, 지질, 무기질과 같은 성분은 이처럼 노화를 예방하고 면역력을 강화해 준다

6. 숙취 해소

술을 많이 마시고 난 다음날, 숙취 해소 드링크가 많이 나와 있긴 하지만

이 드링크나 약이 직접적으로 술을 덜 취하게 한다거나 술이 깨도록 도와주진 않는다

그러므로 드링크제가 아닌 콩나물 해장국을 먹어야 한다

콩나물 뿌리에 함유된 아스파라긴은 독성이 강한 알코올의 산화물을 없애주므로 숙취 해소에 더없이 좋은 성분이다

단, 맑은 국에 끓여 맵지 않게 먹는 것이 중요하다

7. 천식 완화

검정콩은 기관지를 튼튼하게 만들어 예로부터 기침이나 가래, 천식의 묘약이라 불리기도 했다

검정콩을 흑설탕에 재워 먹거나 물을 붓고 달여 장복하면

기관지 기능의 개선은 물론 호흡기 장애에도 효과적이다

검정콩과 물을 1 : 4 의 비율로 불려 놓았다가 충분한 시간 동안 달여

맑은 물을 걸러 차 대신 마시면 된다

바닥에 가라앉은 삶은 검정콩에 흑설탕을 넣어 간식처럼 수시로 먹어도 효과가 좋다

이때, 백설탕을 쓰면 혈액이 정화되지 않고 약효 또한 반감되니 주의한다

8. 변비 예방

보통 찌게에 넣어 끓이는 콩비지는 다량의 섬유소가 풍부하게 들어 있어

변비의 예방과 치료에 효과가 좋다

시중에서 파는 변비약 보다는 식이섬유가 풍부하게 든 음식을 먹어 배출하는 편이 훨씬 좋은 방법이다

9. 비만 해소

비만의 체질은 크게 두가지로 나뉘는데

인슐린의 분비가 많은 경우와 몸에 축적되는 에너지가 과도한 경우이다

당질을 지방으로 환원하여 모인 지방을 축적시키는 호르몬인 인슐린의 분비량이 과해지면 과체중이로 발전한다

이럴 경우 적당한 운동과 함께 콩을 장기적으로 섭취하면

콩에 함유된 양질의 단백질이 영양 섭취에 도움을 줄 뿐만 아니라

사포닌 성분이 비만 체질을 근본적으로 개선시켜 체질 자체를 변화시킨다

10. 산모 수유와 하복통

여성의 신체는 출산과 함께 모유 수유가 가능해지는데

남들보다 유난히 젖의 양이 적어서 모유 수유를 하고 싶어도 못하는 경우

대두나 검은콩을 불려서 배춧국을 끓여 먹으면 도움이 된다

콩이 들어간 배춧국은 유즙 분비를 촉진시킬 뿐만 아니라 산후 허약해진 기력을 회복시켜준다

또 산후 하복통에는 검은콩 한 컵을 까맣게 태워 가루를 만든 후

매일 세 번씩 물 대신 따뜻한 술과 함께 12g정도를 복용하면 좋다

옥수수차의 효능

옥수수차는 옥수수의 열매를 건조시킨 후 볶은 것을 물에 삶아낸 차. (옥수수수염차와는 다른것)
 
(1) 수돗물의 중금속 제거
한 연구팀이 진행안 연구를 통해 옥수수차는 수돗물의 중금속 제거 효능이 검증되었다.
(2) 항산화 효과
옥수수는 가열할 경우 활성산소를 제거하고 세포와 DNA를 보호하는 페놀산 함량이 5배 증가한다.
따라서 노화를 방지하고 각종 성인병 예방하는데 도움이 된다.
메이신이라는 성분은 항암성을 지니고 있어 항산화 효능및 항암 효과를 가져다 준다.
(3) 피부미용
옥수수의 씨눈에는 불포화지방산과 비타민E, 프로게스테론 등이 함유되어 있다.
피부가 건조해지는 것을 예방해주며 피부의 수분을 유지하여 준다.
또한 피부를 촉촉하게 만들면서 피부의 노화를 예방해준다.
체내에 쌓인 노폐물을 방출하여 주어 깨끗하고 맑은 피부를 만날 수 있다.
꾸준히 장복하면 기미나 주근깨, 여드름등의 트러블에도 좋다.

 (4) 혈당강화
옥수수 씨눈에 함유된 토코페롤은 혈당을 내려주는 기능이 있어
꾸준히 섭취하면 혈당을 강하하고 당뇨 증상을 개선하는데 도움이 된다.
(5) 고혈압 예방
옥수수에는 혈중 콜레스테롤를 낮춰주는 리놀레산 성분이 다량 함유되어 있다.
플라보노이드 성분이 다량 함유 되어 있어 혈관개선에 도움을 준다.
또한 나트륨 배출을 돕는 칼륨 함량도 높아 꾸준히 섭취하면 혈압 안정과 고혈압 개선에 도움이 된다.
(6) 충지예방
옥수수에는 충지를 예방하고 구강의 전반적인 건강에 도움을 주는 베티시토스테롤 성분이 풍부하게 함유되어 있다.
잇몸질환 치료제로 유명한 약에도 옥수수 성분이 들어가 있다.
(7) 신장기능 강화
옥수수에는 토코페롤 비타민E성분이 풍부하다.
이 성분은 신장을 강화하는 효능이 있어 신장과 관련한 질환(신장염, 요로결석, 통풍등)을 예방하는데 도움을 준다.
그밖에도 피로회복, 숙취해소, 소화촉진, 변비예방, 부종개선, 이뇨작용, 소염작용, 정신안정, 해열작용, 비염완화등이 있다.

현미차 효능

 
현미를 씻어서 그늘에서 말린다음 볶아서 가루로 만들어서 끓여먹는 차.
(1) 노화방지
몸속에서 따로 합성이 이루어지지 않는 필수지방산인 불포성의 리놀레산 성분 및 비타민E가 풍부해 노화의 진행속도를 억제하는데 효과가 있다.
산화를 촉진하는 활성산소를 감소시켜 주는 작용을 가지고 이싿.
(2) 체중
식이섬유가 풍부하게 들어 있어 당분 흡수 속도를 체내에서 서서히 이루어 지도록 한다.
백미보다 많은 건강 영양 성분이 포함되 튼튼하게 체중 감소하는데 도움을 주는 곡류이다.
(3) 면역력증강
인, 철, 칼륨, 아연 등의 다채로운 무기질
16종의 비타민, 섬유소 등 건강을 증진시키는 요소가 풍부히 함유되어 영양소 결핍을 막고 면역력을 증강시켜 몸을 튼튼히 유지하는데 효과적이다.
기온 변화가 큰 환절기나 추운 겨울에 따뜻하게 마시면 감기를 개선하고 예방하는데도 좋다.
(4) 탈모예방
수용성 섬유소와 미네랄, 리놀레산, 비타민이 풍부하여 모발에 영양을 공급하는데 좋다.
호르몬이 불균형하지 않게 인슐린이 분비되는 것을 도와 호르몬 수치를 조절하고 탈모를 예방 및 증상이 악하되는 것을 막는데 도움이 된다.
(5) 혈관 건강 개선
현미에는 칼륨과 섬유소가 들어 있는데, 체내의 나트륨이나 콜레스톨과 같은 혀관속에 붙어 있는 노페불을 배출하는 역할을 해준다.
또한 풍부한 불포화지방산 역시 혈중 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하여
혈관이 막히는 것을 막아주고 혈액 순환이 원활하게 이루어 지도록 한다.
동맥경화, 고지혈증, 고혈압 등의 성인병 예방 및 혈관 건강향상에 도움이 된다.
(6) 피부미용
비타민군과 미네랄 요소들이 높은 구성을 이루고 있으므로 피부 미용에 효과적이다.
비타민E가 들어 있어 활성산소를 줄여주고  신체적 산화와 피부 노화를 예방한다.
(7) 당뇨 완화
인슐린의 작용이 정상적으로 기능하는 것을 도와주는 성분인 신경전달 물질 중 하나인 가바가 포함되어 있다.
혈당 수치가 이상적으로 상승되는 것을 억제하여 주며 당뇨를 개선하고 증상을 완화하는데 효과가 있다.
(8) 항암작용
항산화 요소인 베타시스테롤을 비롯하여 피트산, 이노시톨 등의 성분이 항암 작용에 효과 적이다.
그밖에도 변비예방, 월경전증후군의 우울감개선효과, 진정효과, 살균작용, 중금속 배출(해독작용), 입덧완화, 두뇌건강 등의 있다.
현미는 몸을 따뜻하게 하는 효능이 있어 허약한 체질, 추위를 잘 타는 사람에게 좋다고 한다.