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건강상식 알고먹으면 보약

♣상극(相剋)인 식품 23가지♣

 1)  쇠고기와      버터 

     쇠고기에는 콜레스테롤이 많이 들어 있고 동물성 기름으로 만든 버터에도 콜레스테롤이 많으므로 쇠고기에 버터를 첨가해 굽는다면 콜레스테롤의 급증을 막을 수 없다. 
 
             
2)      라면과   콜라  
 
      라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘 하는 성질이 있어 칼슘부족을 일으키기 쉽다. 그리고 콜라도 칼슘과 잘 결합하는 성질을 가지고 있어서 둘을 같이 먹으면 칼슘결핍을 가지고 온다. 
 
             
3)      홍차와     꿀  
 
      홍차성분중의 떫은 맛 성분인 탄닌이 꿀의 철분과 결합해서 체내에 흡수가 되지 않는 나틴산철로 변하기 때문에 같이 하면 안된다. 
         
 
4)      게와    감  
 
      게는 식중독균의 번식이 잘 잘 되는 고단백 식품이고, 감은 수렴작용을 하는 탄닌성분이 들어있어 둘을 같이 먹으면 소화불량과 식중독을 일으키기 쉽다. 
 
             
 5)      간과  감.  
 
     간은 양질의 단백질과 비타민, 칼슘, 철이 아주 많으나 감이 가지고 있는 떫은 맛 성분인 탄닌성분은 철분의 결합을 방해 고 탄닌과 철분이 결합하면 탄닌산철이 되는데, 이것은 녹지 않고 그대로 배설되므로 영양에 좋지 않다. 

6)  도토리와  감 

    도토리묵의 주성분은 녹말이지만 탄닌도 가지고 있다. 그리고 감에도 떫은 맛을 내는 성분인 탄닌을 가지고 있는데 둘을 같이 먹을 경우 변비가 심해지고 빈혈증이 나타나며 적혈구를 만드는 철분이 탄닌과 결합해서 소화흡수를 방해한다. 
     

7)  문어와   고사리 

    문어는 질겨서 소화가 잘 되지 않는 음식중의 하나이다. 그리고 고사리도 위장이 약한 사람에게 소화불량을 일으키는 재료이므로 문어와 고사리는 같이 먹으면 소화에 문제가 생긴다. 
     

8)  선지와    홍차 

    선지는 철분이 많아 빈혈증 환자에게 아주 좋은 식품이다. 그러나 홍차와 같이 마시게 되면 홍차의 떫은 맛을 내는 탄닌이 철분과 결합해 탄닌산철을 만들어 철분 이용도를 반으로 감하게 한다. 
     

9)  시금치와      근대 

    시금치에는 옥살산이 아주 많이 들어있는데 이 옥살산은 수산석회가 되어 결석을 만든다. 그리고 근대에는 수산이 많이 들어있어 시금치와 함께 먹으면 옥살산 덕분에 신석증이나 담석증이 걸릴 확률이 높아진다. 

 
10)  우유와  설탕 

    우유에는 설탕을 넣으면 단맛 때문에 마시기는 쉽지만 비타민 B1의 손실이 커진다. 

     
11)  오이와  무 

    오이에는 비타민 C가 존재하지만 칼질을 하면 아르코르비나제라는 효소가 나오고, 이 효소는 비타민 C를 파괴하는 성질을 가지고 있다. 그러니 무와 섞으면 무의 비타민 C는 파괴될 것이다. 

12)  장어와   복숭아 

    장어를 먹고 복숭아를 먹으면 복숭아에 함유된 유기산이 장에 자극을 주어 지방이 소화되는 것을 방해하므로 설사를 일으킨다. 

     
13)  조개와      옥수수 

    조개류는 단백질과 당질은 풍부하지만 부패 되기 쉽고 산란기에는 적으로부터 자신을 보호하기 위해 독성물질을 만들어서 소화가 어렵다. 그리고 옥수수도 소화가 잘 되지 않는 성분을 가지고 있어 둘을 같이 먹으면 소화에 큰 지장이 생긴다. 

14)  콩과    치스 

    치즈에는 칼슘이 많고, 콩에는 칼슘보다는 인산이 많은데 둘을 함께 먹으면 인산칼륨이 생성되어 몸 밖으로 빠져 나가 버린다. 

15)  토마도와   설탕 

    설탕이 인체 내에서 분해 이용되려면 비타민 B1의 도움을 받아야 하는데 토마토가 가지고 있는 비타민 B1은 설탕의 대사에 쓰이다 보니 비타민 B1의 손실이 뒤따른다. 
     

16)  비타민과      차 

    녹차나 홍차에 함유된 탄닌 성분이 약물 고유성분을 변화시켜 약효를 떨어뜨리기 쉽다. 
     

17)  시금치와      두부 

    시금치에는 옥살산이 들어있고, 두부에는 칼슘이 다량 함유되어있는데, 이 옥살산과 칼슘이 결합하면 불용성의 수산칼슘이 생성되므로 인체의 칼슘섭취가 줄어들어 결설증을 유발한다. 
     

18)  카레와      와인 

    카레의 매운맛이 와인 속에 잠재되어있는 알코올성분을 깨워 입안이 타는 듯한 느낌을 준다. 
    

19)  초코렛과   우유 

    우유의 유지방과 초콜릿의 유지방이 결합하면 성인병 유발!! 
     

20)  도라지와   돼지고기 

    도라지는 기침, 천식에 좋은 뿌리채소이고 돼지고기는 이 기능을 방해하는 성질이 있다. 
     

 21)  쇠고기와  고구마 

    고구마와 쇠고기는 소화시 필요한 위산 농도가 서로 다르기 때문에 음식물이 위에 체류하는 시간이 길어져 소화흡수에 해를 준다. 
   

 22)  치즈와  땅콩 

    치즈와 땅콩에는 지방이 많이 들어있어 성인병을 유발하기 쉽고, 인산칼슘이 만들어져 흡수되지 않고 배설되어 버린다. 

    23)  바지락 과   우엉 

    우엉에 있는 섬유질이 바지락과 만나면, 철분 흡수율이 떨어진다. 대신 철분 흡수는 칼슘이 도와주니 조개류는 우유와 유제품, 뼈째 먹는 생선을 함께 먹는 것이 좋다. 

건강 상식 ::  눈에 좋은 음식

요즘 미세먼지등 으로 눈건강에도 신경을 쓰시면 좋을 것 같은대요

뿐만아니라 우리 신체중에서 눈은 너무나 큰부분을 차지하고 있죠

요새는 안구건조증부터 녹내장까지 눈건강도 관심을 가지고 관리를

해야합니다. 

그러면 눈건강에 도움을 주는 좋은음식은 뭐가 있을까요?

당근

당근은 눈에 좋은 음식중에 하나로 베타카로틴이 풍부한 음식인데요

이때 카로틴은 체내에서 비타민A로 변한답니다

그래서 비타민A가 눈건강에 도움을 주게되는데요

비타민A는 간상세포에 있는 로돕신의 생성을 돕기때문이지요

만약 비타민A가 부족할 경우엔 야맹증이나 시력이 안좋아지거나

각종 눈과 관련한 질병에 걸릴 수 있습니다

눈건강을 위해서는 비타민A가 풍부한 당근을 챙겨먹어요

블루베리

블루베리에는 안토시아닌이라는 성분이 풍부한데요

안토시아닌은 안구망막에 존재하는 로돕신의 재합성을 돕는 역할을 합니다.

눈의 피로를 덜어주고 시력을 보호해준답니다.

안토시아닌을 많이 함유하고 있는 또다른 음식으로 아로니아가 있습니다.

시금치

시금치레는 비타민A가 풍부해서 눈건강에 좋은음식입니다

뿐만아니라 시금치는 변비와 빈혈의 예방에도 좋은 식품이니

여러모로 챙겨먹으면 좋은 음식이랍니다

율무

율무는 혈관에 쌓여있는 지방을 배출해주고 혈관 속의 노폐물들을 제거해주어

고혈압예방에 좋은 효과를 주며 탁해진 우리몸을 정화하는데 휼륭한 식품이라는 점에서

노안에도 탁월한 효과를 볼수 있습니다.

눈에 좋은 음식

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블루베리

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율무

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