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[건강 음식] 위장에 좋은 감자 효능

감자에 들어 있는 펙틴(pectin) 성분은 장 기능을 개선하고 변비를 해결하며 , 위, 십이지장 궤양에 아주 좋은데요 알칼리성 식품인 감자에 들어 있는 풍부한 칼륨은 고혈압 예방에 이롭고 풍부한 비타민A와 비타민 C, 리그닌, 인터페론(interferon)은 암 예방과 치료에 아주 효과적 입니다. 

감자는 지방이 적고 열량도 높지 않지만 식후 포만 감이 높아 이상적인 다이어트 식품으로 손 꼽습니다. 장수 국가에서는 감자를 무병장수 식품으로 여기고 있으며 감자가 날씬하고 아름다운 몸매를 지켜 준다고 생각 합니다.
 

감자는 설사를 멎게하고 배변을 수월하게 하는데요 또 비장과 위장을 편안하게 하며, 건조한 폐를 윤택하게 합니다. 뿐만 아니라 신장을 보하고 정력 강화에 좋으며 기침을 멎게 하고 갈증을 해소하는 데에도 효과적 입니다.

 
감자는 고혈압, 동맥경화 환자나 비만, 신장염, 습관성 변비로 고생하는 사람, 패혈증 환자에게 적합한데요 위궤양 및 십이지장 궤양을 앓거나 비장과 위장의 기운이 허할때 영양이 부족한 사람에게도 효과적입니다.

암환자 특히 유방암, 직장암 환자가 먹으면 좋습니다.

감자는 성질이 평이하고 단맛이 나며 위경과 비경의 기능을 왕성하게 하는데요 당류가 많으며 전분질 함유량도 매우 풍부합니다. 단백질, 비타민(B1,B2,C) 및 칼슘, 인, 철분, 칼륨 등도 함유되어 있습니다.

하지만 혈당 수치가 높은 당뇨병 환자는 감자를 적게 먹거나 먹지 않은 것이 좋습니다.

 
감자의 단백질은 쌀보다 많고 단백질의 여덟 가지 필수 아미노산은 일반 곡물은 따라 오지 못하는 수준입니다. 신선한 감자에 들어 있는 비타민 C 함량은 일반 과일이나 채소주에서 상위권인데요 이런 까닭에 영양학자드른 감자를 완벽한 식품이라고 부릅니다.

마의 효능

학습능력증진, 숙취해소, 혈당저하, 피부미용, 정력강화, 소화촉진, 변비, 설사, 피로회복, 요통, 건위, 동상, 화상, 유종, 양모, 갑선선종, 심장염, 유정(遺精), 유뇨증(遺尿症)신체허약, 폐결핵, 당뇨병, 대하증, 자양강장 등에 효능이 있습니다. 특히 마는 인슐린 분비를 촉진시켜 줌으로써 당뇨병을 예방 치료하는데 큰 도움을 줍니다.

또한 소화불량, 신경통, 요통, 건망증, 시력장애, 소갈, 만성신장염, 혈압정상화, 염증제거, 콜레스테롤 제거, 지혈, 동상과 피부미용에도 탁월한 효과가 있어 대단히 유용한 생약입니다. 또한 마는 기억력을 도와주어 학습능력을 키워주기 때문에 학생의 건강식으로 호응도가 높습니다. 숙취에도 좋은 효과가 있어서 고급 일식집에서는 음주 전 생즙을 조금씩 마십니다. 오래된 마는 산삼의 효능에 비견될 정도입니다.

● 식욕이 감퇴하여 원기가 부족할 때는 연밥, 인삼 등과 함께 달여 먹으면 좋습니다.

● 정액이 새거나 잠잘 때 식은땀을 흘릴 경우 숙지황, 산수유 등과 달여 복용합니다.

● 당뇨병에도 매일 달여 장기간 차 대신 복용하면 효과가 있습니다.

● 미용, 해열 등에 작용이 있습니다.

● 두뇌가 좋아지며 발육이 좋아져 수험생간식으로 좋습니다.

● 소화불량, 설사에 좋으며, 기력을 증진시켜 줍니다.

● 강장, 미용, 해열 등의 작용이 있으며 근육과 골격, 심장, 뇌 등을 튼튼하게 하며, 기억력이 나쁜 건망증을 고치며 잠자면서 맥없이 나오는 몽정, 유정 그리고 신경쇠약증도 고친다고 되어있다.

● 주요성분은 전분, 당분(포도당, 과당), 점액질(뮤신이라는 단백질), 글루고사민, 타이로산, 로이신, 프루타민산, 아르기닌 등아미노산 및 소화효소인 디아스타제등이 들어있다.

● 뮤신이라는 성분은 위약이 위를 부식시키지 못하도록 보호하는 역할을 하는데 마의 복용을 통하여 뮤신을 섭취하게 되므로 위벽보호, 소화성 귀양을 예방할 수 있다.

● 고혈압이나 당뇨병이 있는 사람의 영양식으로 좋으며, 과도한 스트레스, 노이로제 증세가 있는 사람에게 아주 좋은 건강식이다.

● 어린이의 두뇌 발달을 촉진하며, 폐와 기관지 강화에 탁월한 효과가 있다. 마를 썰어 넣고 죽을 끓이거나 마와 구기자를 함께 끓여서 스프를 만들어 먹이면 좋다.

● 흡연으로 목이 답답한 사람, 술 마시고 속이 불편할 때 마를 복용하면 효과가 있다.

● 생활에 활력이 없을 때나 원기회복에 아주 좋다.

● 특히 남성들의 정력증강 및 원기 회복에 탁월한 효과가 있다.

● 동의보감에 의하면 ”마죽은 능히 폐를 튼튼하게 하며 기운을 돋운다. 마의 생것을 껍질을 벗겨서 돌 또는 깨끗한 기왓장 위에서 찧어서 죽처럼 만든 것 2홉에 꿀 2숟가락, 우유1 종지를 섞어 약한 불 위에서 끓여 푹 익게 한 것을 흰 쌀 한 사발에 넣어 잘 섞어서 먹는다” 고 기록되어있다.
 

출처: 한국강해설교연구원